季節料理 おばらの食材
走り、旬、そして名残り
季節の食材を表す日本の美しい言葉です。
食材の季節は2週間で移り変わるといわれています。それぞれの素材に、それぞれの時期の味わいがあるのです。おばらは、そんな瞬間を大切にしたいと考えています。季節感が薄くなっている昨今だからこそ、日本の繊細な食文化を守っていきたいと願っています。
おばらが創業してから60年を超えました。
とはいえ老舗で格式高い店のようなイメージとは異なり、ごく家庭的なお店です。お客様が元気になって帰ってくださることが何より嬉しく、いつもそんな役割を果たせたらと願っています。どうぞお気軽に暖簾をくぐってくださいませ。
家のごはんを思い出すなぁ。とお客様が言ってくださることがあります。まだ今より季節が身近だった頃、お母さんが作ってくれた料理には苦手な食材も入っていましたか？大人になると、そんなほろ苦い思い出も格別の味わいなのかもしれません。
日本酒は日替わりで常時約20種類を揃えております。三代目若女将は利き酒師の資格を持っておりますので、料理や素材との相性、またお好みに応じておすすめしております。それぞれのお酒の個性を引き出す料理、料理を活かしてくれる酒、そしてお客様のご気分に合わせたご提案を心がけています。
